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| 貨號(hào) | 聚甘油脂肪酸酯 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 食品級(jí) |
| CAS | 67784-82-1 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
聚甘油脂肪酸酯（Polyglyceryl ester of fatty acid）是一組系列產(chǎn)品的總稱，別名聚甘油酯（PGFE）、聚甘油單聚脂肪酸酯、脂肪酸聚甘油酯
產(chǎn)品用途：
聚甘油脂肪酸酯是一類新型、高效和性能優(yōu)良的多羥基酯類非離子型表面活性劑，應(yīng)用于食品、日化、石油、紡織、涂料、塑料、農(nóng)藥、橡膠、醫(yī)藥等領(lǐng)域
聚甘油脂肪酸酯應(yīng)用最為廣泛的領(lǐng)域是食品工業(yè)是其。其功能主要有：乳化、粘度調(diào)節(jié)、結(jié)晶調(diào)整、品質(zhì)改良，抗*菌等作用。
是制作優(yōu)質(zhì)冰淇淋非常理想乳化劑和穩(wěn)定劑，能使產(chǎn)品外觀光滑、干濕適當(dāng)、膨脹率高、各組份混合均勻、口感細(xì)膩滑潤(rùn)，且耐熱性、保型性都好，避免在生產(chǎn)過(guò)程中冰淇淋冰晶產(chǎn)生和生長(zhǎng)，改善口感。
聚甘油酯不但有改善淀粉粘度等性質(zhì)，同時(shí)還具有防止淀粉老化作用，因而可用于淀粉質(zhì)食品品質(zhì)改良
