L—谷氨酸食用方法 L—谷氨酸使用方法
- 起訂量 (公斤)價格
-
1-100￥18 /公斤
-
100-1000￥17 /公斤
-
≥1000￥16 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-03-20
- 更新日期： 2023-10-19
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
營養(yǎng)強化劑
|
| 生產(chǎn)許可證編號 |
食品級
|
| CAS |
56-86-0
|
| 型號 |
食品級
|
| 包裝規(guī)格 |
袋/桶
|
| 外觀 |
粉末
|
| 保質(zhì)期 |
24個月
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99％
|
| 主要營養(yǎng)成分 |
L—谷氨酸
|
| 含量 |
99％
|
| 是否進口 |
否
|
谷氨酸，化學名稱為α-氨基戊二酸，是一種有機化合物，化學式為C5H9NO4，是一種酸性氨基酸。分子內(nèi)含兩個羧基。谷氨酸是里索遜1856年發(fā)現(xiàn)的，為無色晶體，有鮮味，微溶于水，而溶于鹽酸溶液，等電點3.22。
產(chǎn)品用途：
谷氨酸是生物機體內(nèi)氮代謝的基本氨基酸之一，在代謝上具有重要意義。L－谷氨酸是蛋白質(zhì)的主要構(gòu)成成分，谷氨酸鹽在自然界普遍存在的。多種食品以及人體內(nèi)都含有谷氨酸鹽，它即是蛋白質(zhì)或肽的結(jié)構(gòu)氨基酸之一，又是游離氨基酸，L型氨基酸美味較濃。
谷氨酸鈉俗稱味精，是重要的鮮味劑，對香味具有增強作用
