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| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*20 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 食品級(jí) |
| CAS | 12650-88-3 |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 包裝規(guī)格 | 桶/箱 |
| 酶活力 | 2000 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 其他 |
溶菌酶純品呈白色、微黃或黃色的結(jié)晶體或無(wú)定形粉末，無(wú)異味，微甜，易溶于水，不溶于丙酮。溶菌酶遇堿易被破壞，但在酸性環(huán)境下，溶菌酶對(duì)熱的穩(wěn)定性很強(qiáng)，在pH值為4-7時(shí)，100℃處理1min，仍能較好地保持活力:pH值為3時(shí)，能耐100℃加熱處理45min
產(chǎn)品用途：
它對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、喜氧性孢子形成菌、枯草桿菌、地衣型芽孢桿菌等都有作用，而對(duì)沒(méi)有細(xì)胞壁的人體細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生不利影響。因此，適合于各種食品的防腐。 同時(shí)還能促進(jìn)嬰兒大腸雙歧乳酸桿菌增殖，促進(jìn)乳酪蛋白凝乳利于消化，所以又是嬰兒食品、飲料的良好添加劑。
