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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 食品級 |
| CAS | 87-99-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產品性狀：
本品為白色結晶或結晶性粉末，無臭，有引濕性。
本品在水中極易溶解，在乙醇中略溶。
本品的熔點（通則0612）為91.0~94.5°C。
產品用途：
木糖醇可代替糖按正常生產需要用于糖果、糕點、飲料。實際生產中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點時，不產生褐變。制作需要有褐變的糕點時，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。
