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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 1401-55-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 單寧酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【商品介紹】
[產(chǎn)品名稱]： 單寧酸
[英文名稱]：Tannic acid
[別 名]：鞣酸
[化學(xué)式]：C76H52O46
【產(chǎn)品特性】
外觀：白色、淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，在空氣中顏色逐漸變深，有強(qiáng)吸濕性。
氣味：無臭，微有特殊氣味，具強(qiáng)烈的澀味。
溶解性：溶于水、乙醇，熔點：218℃，閃點：187℃
【產(chǎn)品用途】
為收斂劑，能沉淀蛋白質(zhì)，與生物堿、甙及重金屬等均能形成不溶性復(fù)合物。
鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，對眼鏡蛇等毒素有很強(qiáng)的解 毒作用?？谇恢械募?xì)菌分泌糖苷轉(zhuǎn)移酶，促進(jìn)蔗糖合成不碚葡聚糖，細(xì)菌粘于牙齒表面。青柿子粉單寧能阻止細(xì)菌生長，抑制糖苷轉(zhuǎn)移酶的活性及糖苷的合成從而減少齲 齒的形成。日本已經(jīng)有相應(yīng)的產(chǎn)品。
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