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| 主要用途 | 保水劑 |
| 貨號(hào) | 345567 |
| CAS | 7758-29-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名：三聚磷酸鈉
外文名：Sodium Tripolyphosphate（STPP）
別 名：三聚磷酸五鈉、三磷酸鈉、磷酸五鈉
化學(xué)式：Na5P3O10
熔點(diǎn)：622℃
密度：2.52g/cm3
溶解性：易溶于水，水溶液呈堿性
性狀：
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。易溶于水。對(duì)堿金屬與重金屬鹽有絡(luò)合能力，能軟化硬水。1%水溶液的pH值為9.5.
用途：
組織改進(jìn)劑；乳化劑；緩沖劑；螯合劑；穩(wěn)定劑。主要供火腿罐頭嫩化；蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑、pH調(diào)節(jié)劑和增稠劑，個(gè)人護(hù)理，清洗用品添加劑。
