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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
英文名：L-Cysteine
分子量：121.16
EINECS號(hào): 200-158-2
半胱氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，溶于水，微有臭，熔點(diǎn)240℃，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸之一，屬非氨基酸，在生物體內(nèi)，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，經(jīng)由胱硫醚而合成，從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對(duì)酸安穩(wěn)，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。
用途
在食品方面：面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和安穩(wěn)劑，以及寵獸物食物的養(yǎng)分添加劑等；
