L-丙氨酸使用說明
- 起訂量 (公斤)價格
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1-100￥30 /公斤
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100-1000￥28 /公斤
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≥1000￥26 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-02-13
- 更新日期： 2023-10-19
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
營養(yǎng)強化劑
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| CAS |
包裝
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 外觀 |
粉末
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| 保質(zhì)期 |
兩年
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 主要營養(yǎng)成分 |
L-丙氨酸
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| 含量 |
99％
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| 是否進(jìn)口 |
否
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名稱：l-丙氨酸
英文名稱：l-alanine
分子式：c3h7no2
丙氨酸仍是組成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)質(zhì)料。
性狀: 白色結(jié)晶粉末,無臭,有特殊甜味。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70。200以上開端升華，熔點297（分解）。易溶于水（17，25），微溶于乙醇（0.2/80酒精）。5水溶液的pH值5.57.0.化學(xué)功能穩(wěn)定。
用處：進(jìn)步食物的營養(yǎng)價值，在各類食物及飲料中，如：面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。參加0.1~1％的丙氨酸可明顯進(jìn)步食物及飲料中的蛋白質(zhì)利用率營養(yǎng)增補劑,調(diào)味料.
在食物方面：可改進(jìn)人工甜味劑，改進(jìn)有機酸的酸味，增加化學(xué)調(diào)味品的作用，進(jìn)步醇類飲料品的味道，對油類和各種釀制調(diào)味品、腌制品、均能起到進(jìn)步產(chǎn)品質(zhì)量和味道的杰出作用。
