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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 酶活力 | 10-50萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 脂肪酶 |
| 重金屬 | 0.00001% |
產(chǎn)品簡介
脂肪酶品名:脂肪酶
脂肪酶英文: pase
脂肪酶酶活力: 10萬U/g
脂肪酶顏色和性質(zhì):脂肪酶為白色或淺黃色粉末。
產(chǎn)品用途脂肪酶(甘油酯水解酶)隸屬于羧基酯水解酶類,能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的動、植物和微生物(如酶菌、細菌等)組織
中。包括磷酸醑酶、酶和羧酸酯酶。 脂肪酸廣泛的應用于食品、皮革、日用化工等方面。
1.脂肪酶可用來增強干酪制品的風味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產(chǎn)。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風味。
2、脂肪酶可通過甘油單酯和甘油雙酯的釋放來阻止焙烤食品的變味。生產(chǎn)明膠時骨頭的脫脂,需要在溫和條件下進行,脂肪酶催化的水解可以加速脫脂過程。
3.脂肪酶可應用于面粉改良,酒類釀造,保健食品,乳品增香，油脂精制 ，食品生產(chǎn)脫脂,化妝品,飼料添加劑等領域。
脂肪酶包裝和貯存條件:
1.本品整包裝-般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。
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