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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 20kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | ?；撬? |
| 含量 | 44.7％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
?；撬崾且环N胺基酸，可幫助提高大腦的運(yùn)作。通常?；撬峥蓮呢S富的蛋白質(zhì)中去攝取，如魚、貝類、海鮮類所含有的牛磺酸量也很多。就中醫(yī)觀點(diǎn)，海鮮具有補(bǔ)腎，適當(dāng)食用對(duì)腦功能有益。
牛磺酸多見于海鮮中，它有助于腦部細(xì)胞神經(jīng)的擴(kuò)散，穩(wěn)定細(xì)胞膜中鉀、鈉、鎂、鈣、硫等離子，可幫助大腦傳遞訊息、提高大腦的運(yùn)作；中醫(yī)也認(rèn)為，具有補(bǔ)腎的。但會(huì)過(guò)敏或體質(zhì)者并不適合吃海鮮，可能加重狀或引發(fā)。
?；撬幔═aurine）又稱α-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來(lái)，故得名。純品為無(wú)色或白色斜狀晶體，無(wú)臭，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，溶于乙醚等有機(jī)溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。
?；撬釒缀醮嬖谟谒械纳镏?，含量最豐富的是海魚、貝類，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等?；撬岷慷己茇S富。在魚類中，魚背發(fā)黑的部位牛磺酸含量較多，是其他白色部分的5至10倍。因此，多攝取此類食物，可以較多地獲取牛磺酸。牛磺酸易溶于水，進(jìn)餐時(shí)同時(shí)飲用魚貝類煮的湯是很重要的。在日本，有用魚貝類釀制成的“魚醬油”，富含?；撬?。除牛肉外，一般肉類中?；撬岷亢苌?，僅為魚貝類的1％—10%。
