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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 呈味核苷酸二鈉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
星湖核甘酸二鈉 I+G 美味劑 提味劑增鮮劑 5-呈味核苷酸二鈉i+g
核苷酸二鈉(I+G)核苷酸類食品增鮮劑。是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的首要呈味成份；與谷氨酸鈉(味精)混合運用，其用量約為味精的2%-5%；
一、美味相乘作用。與味精混合運用能夠產(chǎn)生美味倍增作用，下降產(chǎn)品成本。
二、增強及改善食品風味，能夠增強食物的鮮美、濃郁與香甜味。
三、使肉類滋味更鮮美，與味精混合后添加可增強肉類原味，強化肉類香味，削減肉類用量令成本下降。
四、食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，并能夠削減異味（氨基酸味、面粉味等）
五、具有較佳的溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。
運用方法:
作為增味劑運用。運用范圍：各類食品；運用量：依據(jù)出產(chǎn)需求適量添加。
1、用于固體配料，直接添加，如運用量小，能夠先與味精等混合，再與其他大料混合，以均勻性。
2、用于液體配料，可將I+G先溶解于適量熱水中，再混合。
I+G通常與味精一起運用，起協(xié)同增鮮作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到醬油等里邊，應先對醬油進行熱處理，以滅酶活，因其中含有的磷酯酶會分解I+G.
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