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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-谷氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
L-谷氨酸的使用限量
FAO/WHO(1984)：L-谷氨酸用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg。
FEMA(mg/kg)：飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、肉湯、乳及乳制品、調(diào)味料、谷類制品，均400mg/kg。
FDA，§172.320(2000)：L-谷氨酸作為營養(yǎng)增補劑，限量12.4%(以食品中總蛋白質(zhì)的重量計)。
L-谷氨酸的用途
1、L-谷氨酸用于制藥、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑；
2、L-谷氨酸用于生化研究，
3、L-谷氨酸作為代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%～1.6%。按我國GB 2760一96規(guī)定可用作香料；
4、L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑和生化試劑等。
5、L-谷氨酸一鈉鹽——谷氨酸鈉用作調(diào)味品，商品有味精和味素等。
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