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| 主要用途 | 保水劑 |
| 貨號(hào) | 23457879 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食品添加劑三聚磷酸鈉 (STPP）
性能：水分保持劑
使用方法：按照規(guī)定的使用量干混或溶解使用。
配料：食用磷酸，食用碳酸鈉。
保質(zhì)期：2年。
分子式：Na5P3O10
分子量：367.86
使用范圍：
八寶粥罐頭，肉罐頭類(lèi)，果蔬汁（肉）飲料，蛋白飲料類(lèi)，茶飲料類(lèi)。---大使用量1.0克/公斤。
乳及乳制品，01.01.01、13.0涉及品種除外）、熟肉制品（08、03.08）肉罐頭類(lèi)除外），冰淇淋類(lèi)，方便米面制品，預(yù)制肉制品。---5.0克/公斤。
注意事項(xiàng)：不得于有毒有害物品混貯。防止污染，防止雨淋，防止受潮，防止日曬。
產(chǎn)品性狀：
白色粉末 , 熔點(diǎn) 622 ℃ , 易溶于水 , 對(duì)鈣鎂等金屬離子有的螯合能力 , 能軟化硬水 , 使懸浮液變成溶液 , 有弱堿性 , 無(wú)腐蝕性 , 是一種無(wú)機(jī)物表面活性劑 , 對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用 , 堆密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸鈉有 I 型 ( 高溫型 ) 和 II 型 ( 低溫型 ) 兩種結(jié)晶形態(tài) , 二者化學(xué)性質(zhì)相同 , 區(qū)別在于熱穩(wěn)定性和吸濕性 I 型高于 II 型 , 同時(shí)二者的溶解度 , 溶解時(shí)水合熱量都不同。
產(chǎn)品用途：
食品工業(yè)中主要用于肉類(lèi)食品、肉類(lèi)罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等作品質(zhì)改良劑，主要供火腿罐頭嫩化 , 蠶豆罐頭中使豆皮柔軟 , 亦可用作軟化劑和增稠劑。個(gè)人護(hù)理，清洗用品添加劑.
