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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 辣椒紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
辣椒紅
辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅 素，屬類胡蘿卜素類色素。其中極性較大的紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，占總量的50%~60%，另一類是極性較小的黃色組分，主要成分為胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，它們具有維生素A的活性。
辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價高，著色力強(qiáng)，保色效果好，廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色，還可以有效地延長仿真食品的貨架期;而且安全性高，具有營養(yǎng)保健作用，并被現(xiàn)代科學(xué)證明有、抗 等功能，有很好的發(fā)展前景。
配料:辣椒紅，植物油
保質(zhì)期：24個月
使用方法：搖勻稀釋后直接使用。
使用范圍：方便米面制品，冷凍米面制品，糕點，焙烤食品餡料及表面掛漿，調(diào)理肉制品以及GB2760規(guī)定的其他食品著色。
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