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| 貨號 | 食品級 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
丙二醇脂肪酸酯簡介：
中文名稱: 丙二醇單硬脂酸酯(包含35的棕櫚酸酯)
中文同義詞: 丙醇脂肪酸酯;丙二醇單雙酯;1,2-丙二醇單十八烷酯(含約35的單十六酸酯);丙二醇單硬酯酸酯;1,2-丙二醇單十八烷酯;十八烷酸-1,2-丙二醇單酯;丙二醇單硬脂酸酯(包含35的棕櫚酸酯);丙二醇硬脂酸酯
cas號: 1323-39-3
分子式: c21h42o3
分子量: 342.55638
應(yīng)用領(lǐng)域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
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