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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1公斤 |
| CAS | 包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10-50w |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.00001% |
產(chǎn)品簡介：
膠原蛋白酶，又稱骨膠原酶，簡稱膠原酶。
魚鱗、魚皮膠原蛋白是豬皮、牛皮、骨頭及魚下腳料等含膠原蛋白產(chǎn)品的酶水解產(chǎn)品，膠原蛋白是由三條右螺旋的長鏈組成的纖維狀蛋白質(zhì)，占動物體內(nèi)蛋白質(zhì)的30%，含有大約1000個氨基酸，360個脯氨酸及300個羥脯氨酸。本公司生產(chǎn)研發(fā)的復(fù)合酶能逐一翻開膠原的螺旋鏈結(jié)構(gòu)成單一長鏈，并持續(xù)堵截長鏈成短肽鏈，平均分子量在3000-5000D左右，出品率到達60-70%
水解條件：
⑴、底物濃度:20-30% ；
⑵、 適PH值:7.5 ；
⑶、加酶量:專用酶0.3-0.5%，風味酶0.15-0.3%,對風味要求不高的可不加或少加風味酶(以固形物重計) ；
⑷、接連或間歇攪拌，保持54-56℃保持PH值7.0-7.5水解4-6小時 ;
⑸、85℃10min可滅酶 ；
⑹、活性碳按固形物重量增加：3-6%。用于飼料增加劑，開發(fā)蛋白源，利于吸收，進步飼料的利用率，節(jié)省成本，有助于家畜消化，加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼猜中增加。
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