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| 香型 | 其他 |
| CAS | 4940-11-8 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉末 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 粉末香精 |
乙基麥芽酚品名：乙基麥芽酚、3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮
乙基麥芽酚英文：Ethyl Maltol
乙基麥芽酚分子式：C7H8O3
乙基麥芽酚顏色和性質(zhì)：乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無(wú)論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液較為穩(wěn)定。
乙基麥芽酚是食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，對(duì)甜食起著增甜作用，且能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。
乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類(lèi)：
1、純香型乙基麥芽酚：其水果香味突出。添加進(jìn)各種不同的水果、涼果制品、果汁，各種飲料、冷飲品、酒類(lèi)、乳制品、面包糕點(diǎn)、醬油、化妝品及各種煙用香料，能果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得適宜的水果香甜鮮味，同時(shí)，獲得口感。
2、焦香型乙基麥芽酚：乙基麥芽酚有極濃醇的焦糖香味，對(duì)各種食品原有的香甜鮮味有極強(qiáng)的增效作用。乙基麥芽酚適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調(diào)味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。乙基麥芽酚添加進(jìn)各種肉類(lèi)制品，能和肉中的氨基酸起作用，肉香鮮味。
乙基麥芽酚包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處
